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我国休闲食品现状及未来生长趋势


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项目委托方信息:


委托方自1989年开办至今,历经三十年飞速生长,已生长为位列中国民营企业500强的综合性现代化食品企业集团 。2015年11月20日,集团于香港联交所主板挂牌上市,凭据行业特征,公司在全国18个省区建立21家子公司共36个食品、饮料生产基地,1个马铃薯全粉生产基地,1家包装彩印公司,同时,集团构建享誉业界的黄金销售渠道,组成了笼罩全国的营销网络 。集团公司专注食品行业,形成食品、饮料两大支柱齐头并进的工业结构 。以大平台、高密度、立体化的品牌推广模式,提升品牌形象,多工业多品牌的生长战略,使集团公司成为在食品和饮料行业都具有规模与实力的企业 。



研究内容概况:


休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品,如干果、膨化食品、糖果、肉制食品等 。休闲食品在流通产品属性上,归属于快速消费品 。随着人们生活水平的提高,以前的小零食越来越受消费者接待,不但因为它们可以果腹,还因为它们富厚的品种和口味肆意挑逗着消费者的味蕾,让人欲罢不可 。
随着居民可支配收入的增长及消费看法的转变,健康宁静、便当快捷的休闲食品受到青睐,休闲食品行业泛起出上升生长的态势 。2016年至2021年,我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至14015亿元,年复合增长率达11.25% 。
休闲零食行业生长顺应人们对品质、健康生活的神往 。随着人均可支配收入增长,人们对生活品质越发关注,不但满足于“吃饱”,并且要“吃好”,零食饮料消费支出逐步增加 。2020年中国居民人均食品烟酒消费支出为6397元,2021年,全国居民人均食品烟酒消费支出7178元,增长12.2% 。
2020年5月17日,中国副食流通协会正式宣布《儿童零食通用要求》团体标准,《儿童零食通用要求》团体标准对儿童零食的适用规模、儿童零食的产品分类和技术要求进行了说明,并在技术层面,详细描述了对儿童零食原料、感官、营养身分、理化指标、污染物指标、真菌毒素指标、微生物指标、食品添加剂等方面的要求 。





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